Aus Achtung vor den Tieren und als Protest gegen die Massentierhaltung halten wir unsere Tiere so artgerecht wie möglich und verzichten auf künstliche Futterzusätze. Dabei nehmen wir ein langsameres Wachstum in Kauf, denn wir sind uns sicher, dies gibt unseren Produkten einen unverfälschten Geschmack und beste Qualität.

Auch verwenden wir in der Zubereitung keinerlei Chemie oder künstliche Zusätze. Da wir formal nicht Bio-zertifiziert sind, dürfen wir den nun geschützten Bio-Begriff nicht verwenden. Eine Zertifizierung setzt u.a. voraus, dass wir zertifiziertes Futter kaufen müssen, ohne einen Einblick zu haben, aus welchen Bestandteilen dies genau besteht. Unsere Wiesen werden weder gedüngt, noch gespritzt, da wir am Reaktivierungsprogramm der fränkischen Bergwiesen teilnehmen. Wir bieten verschiedene hochwertige Hofprodukte für Selbstabholer an. Versand oder Lieferung sind nur nach Absprache möglich.

Unser Angebot:

• Salamiwurst luftgetrocknet

• versch. Wurstsorten (Konserven)

• Speck und Schinken geräuchert

• Fetakäse von eigener Milch (in Öl mit mediterranen Kräutern)

• Käse mit Kümmel oder Bärlauch von eigener Milch

• Ziegen-Ricotta von eigenen Tieren (nach Saison)

• Milch von eigenen Tieren (Ziege und Kuh)

• Butter aus eigener Milch

• Eier vom eigenen Hof

• "Omas Käsekuchen Neumühle" vom Blech

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Je nach Jahreszeit variiert das Angebot.